こちらも子供のころからの大好物
ばあちゃんのロールキャベツ

具には豚挽き肉、玉ねぎ、干ししいたけ
干しいたけの良い香りが食欲を増進します

キャベツは煮るととても甘くなり
おいしいのです

なぜかばあちゃんは
市販のおでんの素で煮て、醤油で味付けします

ポイントは、、、
特にないって言ってます
けど、卵とか片栗粉とかつなぎをいれないので、
手でよーくこねてください

ご面倒でもどうかひとつ宜しく↓　　


ついでにもう一つ↓

子供のころは苦い感じがして
あんまり好きじゃなかったのに

突然ばあちゃんの炊いた「ふき」が旨いと思った
味覚って変わるもんだなあ

自分で一度も炊いたことないけど
いつかチャレンジしてみよう

ばあちゃん曰く
ふきは生のまま皮をむくと手が真っ黒になるから
出来上がりの食べる大きさから逆算して
２個分か、３個分の長さで
鍋に入る程度の長さに切って水で煮る

それから皮をむいて食べる大きさに切る

鰹節と醤油と酒で煮る

「ふきは甘くないほうがいいからね、みりんは入れないよ」

が、ばあちゃんの味だ

ご面倒でもどうかひとつ宜しく↓　　


ついでにもう一つ↓

小さいころからばあちゃんの水餃子が大好物だった
中国に長く住んでたことのあるばあちゃんの
手作り水餃子は本場仕込みのばあちゃん風

ばあちゃんはニラとかにんにくとか匂いのきついものが苦手
なのでばあちゃんの餃子は変わりに玉ねぎが入ってる
いずれにしても中国でも餃子にはあまりにんにく入れないのが主流のようなので
まあ、そんなに遠くないかと

市販の皮だと物足りないと
皮から作る

テーブルに粉を広げて丸めた粉を
麺棒で伸ばす
妹とばあちゃんと３人の共同作業

おかげであたしも餃子を包むの結構得意

餃子の日は餃子だけ
他におかずは何もなく、ご飯も食べない
本当に餃子だけ

茹で上がった餃子を酢醤油で

久々のばあちゃんの餃子
やっぱりうめ〜

材料
小麦粉、水　（気分で塩、ごま油）
玉ねぎ、豚ひき肉、しょうが、塩


ご面倒でもどうかひとつ宜しく↓　　


ついでにもう一つ↓

だから多いって、、、




昔のように毎日買い物にいけるわけでなく
食料ストックからあれこれ工夫して作るから
本当によくこんなにできるなあと
いつも関心する

ただの朝ご飯だけど、面倒なことちゃんとやってるんだよね
もやしなんて全部頭と尻尾とってあるし、
茄子だってグリルした後に皮をむいてるわけで。

「あ〜　だるくなってきた。会社休んじゃおうかな」

「何言ってんの、何のためにおばあちゃん、朝５時からご飯の仕度したんかね」

って、、、
もっともだよねえ


５時？本当に？
いいから、そんなにちゃんとご飯作ってくれんでも
なんだか本当に本気で仕事しなきゃいけない気持ちになるじゃん

家出てすぐは感謝の気持ちでいっぱい
今日も一日がんばる！



会社につくと、、、

すがすがしい朝
実家はなんでか身体が休まる

　　　「Ｈａｃｏちゃん〜。起きてるかあ〜」

おっとばあちゃんが下で呼んでる

　　　「はいはいは〜い。起きてるよ〜」

決して怒ってる風ではなく明るい感じですばやく返答
うちのばあちゃん気が短いもんで、、、





写真で見るとわかりづらいかもですが、
小皿料理ではありません。
すべてカレー食べるくらいの大きさの皿。むしろ大皿。

「あらあ、hacoちゃん全然減ってないじゃない。昨日の肉じゃがも食べてくれると助かるんだがねえ」って

さらに肉じゃが追加！

こんなのあたし一人で食べれるわけないでしょ〜！
食べても食べても減りませんから。

結局弁当に持たされ、2日分のＬｕｎｃｈになりました。
ばあちゃん感謝。